ファースティ・フェレット THE FURSTY FERRET.
イギリス南部のドーセットにあるブリュワリー「ホール&ウッドハウス社（Hall & Woodhouse）」のアンバーエールです。ドーセットのなだらかな丘とパッチワークのような野原の奥深くで作られています。
ホール&ウッドハウス社は1777年創業、現在ウッドハウス家の第７代が経営している歴史あるビール醸造所です。7世代と2世紀半を経た現在も、誇りを持って個性的なエールを醸造、ドーセットの風景と味が染み込んだビールを作り続けています。
The International Breewing Awards 2021では、金賞を受賞しています。
ファースティ・フェレットを訳すと「もふもふフェレット」(^^♪
ラベル買いしたくなるような可愛いフェレットのデザイン。フェレットはラテン語でlittle thief（小さな泥棒）という意味があるそうです。泥棒したくなるような美味しいビール、ということでしょうか…
見た目が可愛いだけでなく味もばっちり。
World Beer Awardsの2020年、2021年で銅賞を受賞している銘柄です。甘いナッツのような味わい、レモンホップの香り、そしてセビリアオレンジの香りが特徴的です。ライトで苦味が少なく女性からの人気も高いようです。
アンバーエールはお肉料理との相性が良い、と聞きローストビーフと一緒にいただきました！ワインのような香りの広がりとほどよい苦味、お肉と合う理由がわかりました。
