【ふぐ・カニ鍋】牧野 上野駅(給付金で美味しいものを食べたい)

グルメ

 

美味しいふぐ料理・贅沢に毛ガニ一匹をつかったカニ鍋をいただけるお店の紹介です。

 

コロナが落ち着いた秋・冬ごろに、給付金10万円を美味しいごはんに使いたい!

という方の参考になれば幸いです。

 

ふぐ「牧野」

 

最寄り駅は稲荷町駅です。

閑静な住宅街を歩いていくと、赤ちょうちんが見えてきます。

 

他に飲食店もほとんどない通りですが、

いつも牧野さんの店の前には高級車がたくさん路上駐車してあります笑

 

 

牧野さんの食べログの評価は4.19!

なかなか予約できない超人気店です。

 

来店したお客さんがそのまま来年の予約をして帰るので、何か月~1年先まで予約が埋まっています。

土日の予約はキャンセル待ち状態が多いですね…

 

今回はふぐが美味しい冬の時期に食べに行きました。

 

お料理

 

【数の子の和え物、ふぐの煮こごり、ふぐ刺し】

煮こごりの透明感がきれいです~

ふぐ刺しもこりこりして美味しいです。

 

 

 

【ふぐのから揚げ】

 

ふぐのから揚げの食感は、魚とも鶏肉とも言えない感じ。

お肉みたいにジューシーだけど、風味は魚という不思議。

贅沢なから揚げです~

おだしに浸していただきます。

 

 

【焼きふぐ】

 

大量の大根おろし・きざみねぎに埋もれたふぐ。網に乗せて焼いていきます。

大根おろしときざみねぎと一緒にいただきます。

骨付きなので身をはがして食べていきます。

またこれも、肉のようで魚でもある不思議な感覚ですね~

 

 

【白子】

 

ふぐ料理屋さんにきたら白子は食べておきたいですよね!

白子は時価です。メニューにお値段は書いていません。

とってもクリーミーです~

 

 

【カニ大根鍋】

 

こちらのカニ大根鍋は要予約です。

毎年、実はふぐよりもこちらの鍋を楽しみに予約していると言っても過言ではありません!!

 

活きた毛ガニを丸々一匹使用しているそうです。

なんといってもカニのダシがすごいんです!!

ボイルされた冷凍カニだとここまでのダシは出ないそうです。活きた毛ガニを使うからこそだと。

 

 

目と目があいますね。

味噌・バター・唐辛子で味付けされ、カニのダシもきいた鍋です。

それらがしみ込んだ大根がもう最高に美味しいんです!!

 

こちら食べきれなかった場合は、タッパーに入れて持ち帰り可能です。

次の日の朝、より味がしみ込んだ大根はまた最高なのです。。朝からお酒が飲みたくなる。

 

 

鍋の〆は雑炊かラーメンを選べます。

いつも迷いますが、今回はラーメンにしました。

 

このスープと麺の相性がばっちりなのです!上にネギを散らしていただきます。

私史上、ラーメングランプリ1位です!

もし、コンビニ商品とコラボしてこれがカップラーメンになったら箱買いします。

 

 

食べてみて

個人的に東京で食べたふぐ料理の中では、一番のお店だと思っています。

冬はふぐ・カニが美味しい時期です。

普段はあまり行かないけど、給付金があるし行ってみようかな?という方の参考になれば幸いです。

 

特にカニ大根鍋はほかのお店であまり食べられないと思うのでぜひ食べてほしいです!

 

ここまで読んでいただきありがとうございました!!