グルメ

大阪で創業100年！握り寿司ならず「つかみ寿司」、ゑんどう寿司。 公式HPには、つかみ寿司とは何たるか？が書かれていました↓ 中央市場の新鮮なネタに加え、備前米やミネラルが豊富で栄養価も高い水など、こだわりの素材と、炊き...

築地青空三代目グループが手掛ける、新宿「Edomae SS」。 『都会人の鮨欲を満タンに補給！』という、ガソリンスタンド（SS）のようなコンセプトです。 （公式HP）江戸前鮨を愛してやまない「寿司フリーク」が思い立ったその日...

最高の食材に全振りした、最高コスパのお店『山猫軒』さん。 おまかせコースと、贅沢なワインペアリング。珍しいウイスキーや高価なワインが、最高コスパで楽しめるお酒好きにはうれしいお店です！ 唯一無二の至極の料理を楽しんできま...

創業明治45年！岡山の味一筋にこだわって100年の吾妻寿司。岡山ばら寿司、ままかり寿司、さわら寿司が有名とのことで、今回訪問させてもらいました！ 新幹線のぞみが停まる主要駅である岡山駅にあり、アクセス◎です。 住所：〒700...

江戸前ならぬ、沖縄のお寿司、琉球前。あまりにも気になりすぎたので、訪問させてもらいました！ 沖縄県産の食材を江戸前の技法で「琉球前」に というコンセプトのもと、県庁前駅から徒歩10分、国際通りから徒歩15分という好立地にあります...

東京田町駅にあるイタリアピエモンテ州の郷土料理が楽しめるイタリアン 「リストランテ ラ チャウ （Ristorante La ciau」さんの食レポ記事です。 2024年から、料理長が馬渡オー...

福岡旅行で、美味しい焼鳥屋さんに訪問しました。備忘も兼ねて記事にします。 鳥カミ＠福岡大名ガーデンシティ・ビオスクエア 再開発が進む福岡の大名エリア。リッツカールトンができるなど大いに賑わっています。 大名ガーデンシティの...

先日旅行で、福岡の老舗料理屋の「河太郎」さんを訪問しました。 あまりにも美味しく、また見た目の美しさにも感動をしたので、備忘も兼ねて記事にします。 河太郎 中洲本店＠福岡県 1961年創業で、60年以上...

完全会員制・紹介制の焼肉に、ご縁があって行ってきました！ 住所や電話番号の公開はNGということでしたが、SNS等への掲載自体はOKとのことでしたので、備忘も兼ねてここに記しておきます！ 大変美味しく、終始、妻と「...

究極の魚料理を求めて 大阪のJR福島駅から徒歩4分にある、旬魚料理う越貞（うおさだ）。 Google評価は4.6、食べログ評価は3.90と、かなり評判が高いです（2024年7月時点）。 「いい魚...