妻ゆーこです。
前回の記事で紹介したように、英国では豚骨ラーメン一杯1,600円と、日本と比べて外食費が高いです。
マクドナルドのビックマックで比較すると、日本は390円、英国は522円。
日本でいう消費税にあたる付加価値税（VAT）が英国にはあって、外食は税率20％がかかるんですね～
日本にはやよい軒、なか卯、牛丼チェーン店など、1,000円以下であんなに美味しい外食がありますよね。
英国に住んでからはなるべくこちらの料理を楽しもう、と大好きなお米を我慢していました。
が、夫と行った日本食レストランで豚丼を食べて、お米の美味しさを再認識。
もう白米が食べたくて仕方ない。人の味を覚えた熊と化しています( ;∀;)
私はフィッシュアンドチップスよりも、安くて美味しいやよい軒のしまほっけ定食・なか卯の親子丼・松屋の牛めしが食べたくてたまりません(´；ω；`)ｳｩｩ
「安く・清潔なお店で美味しい料理を食べられる幸せ」、海外に住んで初めてこのありがたみがわかります…^^;
そういった点では、英国のレストランは日本にかないません…
外食が高い一方で、スーパーに売ってる食料品などの日用必需品は税率0％。
- 安く
- 美味しく
- 健康的
な料理を毎日食べる、となると自炊は必要不可欠です。
日本では「1人分自炊するより外食した方が安い」となってしまいますが、英国では「自炊した方が安い」です。
とはいえ、私（妻）はそんなにお料理大好き人間ではないのです^^;
日本で共働きしていた時は、節約のために自炊が必要だったから料理していただけ。
安く簡単に作れるものを週末に作り置き。平日にレンチンして食べても美味しい料理を中心に自炊していました。
ひき肉買ってハンバーグを作るより、チルド品やお総菜を買ってきた方が安く美味しいなら、自分で作らなくていいや～
手間のかかる料理への苦手意識はあるのですが、美味しいごはんを食べたい！という気持ちの方が勝る食いしん坊なので
色んな料理に挑戦することになりました。
クリームシチュー
日本のようにシチューのルウは売ってません。（私が発見できていないだけで売ってるのでしょうか…売ってるよ！って方は教えてください！）
人生で初めて自分で一から作りました。
鍋一杯に作って、材料費は400円でした。
牛乳・チーズなどの乳製品、じゃがいも・ニンジン・玉ねぎなどの野菜が安いからです。
英国のスーパーの食料品・価格については以下記事で紹介しています。
安さと手間を考えると、やはり日本のルウにはかないませんが、初挑戦にしてはそこそこ美味しく作ることができました。
味付けも自分で頑張っていつものクリームシチューの味に仕上げる必要があり、そのためにホワイトペッパーなどスパイスに詳しくなりました。
あれ？実際に作ってみると思ってたよりめんどうではないかも…
ハンバーグ
玉ねぎはあめ色になるまで炒めなきゃだし、ひき肉を混ぜると洗い物も手もぐちゃぐちゃになる…と苦手意識があり、実は作ったことがありませんでしたｗ
こちらもやってみるとそこまでめんどくさくない。空気を抜く作業が楽しい。
ハンバーグにナツメグを入れる理由は、ひき肉の臭みを抑えて、野菜の旨味を引き出すためらしいです。
また、焼いた時に肉汁やうま味を逃がさないためにゼラチンを使うと良いらしいです。食べるときに肉汁がじゅわ～と溢れるハンバーグになるんですね～(*_*)
料理の知識が広がりました！
日本ではひき肉から作るより、チルド品などの既製品ハンバーグを買った方が、安い上にレンチンで食べられて楽です。
大げさかもしれませんが、私にとっては、自分で作った方が安い海外に住んだからこそ挑戦できた料理です…！
ビーフストロガノフ
あの北川景子さんの得意料理、男の憧れといっても過言ではないビーフストロガノフ
名前からして「手間がかかりそう…」「初めて聞くスパイスとか使うんじゃ…？」「戦闘力高そう…」
と勝手に決めつけてハードルをあげていた料理です(;・∀・)
いざ作ってみると、材料も手に入りやすいし、下ごしらえ開始から30分以内で簡単に作ることができました！
肝心の味は…
「とんでもないものを作ってしまった……めちゃめちゃ美味しいぃぃ！！！」
レシピよりニンニクを少し多めにして作ったら、ビールに合う最高の料理が出来上がってしまいました(*_*;
私の失敗はただ一つ、ランチに作ってしまったこと…夜に作ればお酒と一緒に楽しめたのに～！
得意料理は「豚大根です」と答えてきた私、今日から得意料理は「ビーフストロガノフです！」と自信もって言えます。
スパイスから作ったカレー
「食料品企業の優秀な開発チームが作った”カレールー”を使った方が安くて簡単」と思っておりましたが、
ここはイギリス、そんな便利なものはスーパーで売ってません。
インド式のカレーのレトルトはたくさんの種類が販売されていますが、日本式カレーはありません。日系スーパーで買うと一箱８皿分で5£（約750円）もします(>_<)
だったら作ってみよう！と挑戦してみました。
日本の馴染みあるカレーの味にするために、改良中です。こちらの記事で紹介しています。
いざやってみるとそこまでめんどくさくなく、思っていたより上手にできました。料理の知識が増えたのも嬉しいです。
今まで挑戦せず勝手に苦手意識を持っていただけ。
買った方が楽・安いという日本の環境に甘えて、手間のかかる料理は作ってこなかったのですが、海外移住を機に気づくことができました。
何事もやる前から毛嫌いするのではなく挑戦してみる。そうすることで、思ってもみなかった発見があるかもしれません(^^♪
めんどくさそう、難しそうと思って手を付けていない運動・習い事・資格勉強etc.
思い切って挑戦してみてはいかがでしょうか？♪
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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