寒い季節に食べたいカニ料理。蟹の旬は11月頃からの冬の時期と言われています。
美味しいもの好きな我々夫婦、行って良かった絶品カニ料理が食べられるお店を記事にまとめてみました！
【高台寺 和久傳】京都
幻のカニ・究極カニと呼ばれる間人蟹（たいざがに）を、最高な状態でいただけるお店。
京都にある「高台寺和久傳」さん。
蟹好きならばご存知の一度は食べてみたいタグ付きの蟹です。
間人蟹（たいざがに）とは、丹後半島にある「間人(たいざ)漁港」で水揚げされた松葉ガニのこと。
身詰まりや大きさ、重さ、キズや色つや、形の良し悪し、成長の度合いなど、約50もの厳しい基準により選別がなされたカニだけが間人蟹（たいざがに）と呼ばれます。
さらに、間人ガニと呼ばれるのは、わずか５隻の船で水揚げされた松葉ガニだけ！漁獲量が少なく、なかなか手に入らないことから「幻のカニ」と呼ばれています。
別途、こちらの記事で詳しく紹介しています↓
【う越貞】大阪新福島
大阪福島にある旬魚料理う越貞（うおさだ）
魚はすべて自分の目で確かめて買い付け、「いい魚がなかったら絶対に買わない！」というこだわり。
達人の域に達した熟成により、旨味を最大限に引き出した厳選した素材の底味を感じる料理です。
食べログ評価は3.98と、高評価。予約困難な人気店です(;’∀’)
お魚だけでなくイカ、タコ、牡蠣、カニなど、「今までこんなもの食べたことない！？」と感動するほどの料理ばかり出てきます…
人生で一度は行けてよかった！と思えるお店です。
【松葉亭】大阪府豊中市
静かな住宅街にある蟹料理の「松葉亭」さん
1000匹に1匹しかとれない「幻の黄金蟹」が食べられるお店です。先付、蟹のお造り、焼き蟹、茹で蟹、蟹すき…の蟹づくし！
贅沢な蟹懐石を、雰囲気の良い個室で静かにゆっくりと楽しむことができます。記念日に大切な人と訪れたいお店です♪
【牧野】東京都上野
「牧野」さんはフグ料理のお店なのですが、毛ガニ大根鍋がおすすめです！
食べログの評価は4.19！数か月先まで予約いっぱいなんてこともよくあります。こちらも超人気の予約困難店です…(*_*;
お店に来たお客さんが帰り際に来年の予約をしていきます。そのため、直近で予約したいならばキャンセル待ちになります(;’∀’)
毛ガニ大根鍋は時価。2人前から注文可能です。味噌とバターで味付けされた、カニのお出汁がたっぷり染み出た最高の鍋！！
こちら食べきれなかった場合は、タッパーに入れて持ち帰り可能です。次の日の朝、より味がしみ込んだ大根はまた最高なのです。。
【星野リゾート 界】出雲
島根県出雲にある「星野リゾート 界」 お食事の「松葉がに」がおすすめです！
全てのお料理に活蟹のみを使用した「タグ付き活松葉がにづくし会席」
水揚げされたばかりの新鮮な蟹だからこそ美味しくいただける「カニのお刺身」。カニの甘味をしっかり感じるぷりぷりの身です。
蟹すき鍋や蟹の旨味をたっぷり堪能する雑炊まで、年に一度の至福の時間です。。
11月から３月にかけての期間限定のお食事です。出雲旅行の際にぜひ！！
【富麗華】麻布十番
北京ダック・上海蟹が好きな美食家の間では超有名店な「富麗華」
ホリエモンこと堀江貴文さんが「東京で最高峰の北京ダックが食べられるお店」と絶賛したり、大御所ジャニーズを集めSMAP激励会の会場にもなったお店です
上海カニのコースは、上海蟹が旬の秋から冬にかけての限定コースです！
上海蟹とは中国に生息する淡水蟹。旬は9月下旬～1月頃。濃厚な味噌・卵・白子が魅力です。
レトロ中華な内装や家具、中華楽器の生演奏もあり、店内はなんとも言えない素敵な雰囲気です！デートや記念日におすすめのお店かと思います。
以上、おすすめ蟹料理のお店紹介でした！
今後も行ってよかったお店に出合えたら、追記していこうと思います。
ここまで読んでいただきありがとうございました！
