ブリュードッグ（Brewdog）のタップルーム
イギリス、スコットランドに拠点を置く独立系クラフトビールメーカー「ブリュードッグ (BrewDog)」
日本の六本木にもビアバーがあります。
学生時代の友人同士2人で立ち上げ、非上場企業ですが、主な資金調達を「Equity for Punks（パンク株）」という株式投資型クラウドファンディングから得ています。
2009年から2020年までに、12万人から約7300万ポンド（約95億円）の資金を調達し、急成長を遂げたという面白い経歴の醸造所です！
エディンバラにあるこちらのブリュードッグのタップルームは、ホテルも兼ねた建物だそうです。
独創的・挑戦的で枠にとらわれない多種多様なラインナップが魅力的。アルコール度数は55％のビールも販売しているそうですよ！
ペット同伴OKのお店です。たくさんのワンちゃんネコちゃんの写真が貼られていました。
衝撃の「Sushiネコ」。ペットの写真だけでなく、名前を見るのも楽しかったです。
こちらのビール「Soul Power」は、アルコール度数11.5％。
モザイク、センテニアル、エルドラドでドライホップされ、松、柑橘類の香りが特徴的です。
こちらのビール「Hazy Jane」は、アルコール度数5％のIPAです。
パイナップル、マンゴー、ストーンフルーツの香り。オーツ麦と小麦で醸造され無濾過のため濁っている見た目をしています。
ブリュードッグについて、こちらの記事で詳しく紹介しています。
【英国ビール】ブリュードッグ (BrewDog)のタップルーム
イギリス、スコットランドに拠点を置く独立系クラフトビールメーカー「ブリュードッグ (BrewDog)」
日本の六本木にもビアバーがあります。
今回はロンドンにあるタップルーム（ビアバー）に行ってきましたので、店内の様子と...
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2022.11.22
海鮮料理レストラン「Fishers」
エディンバラ新市街にある、シーフードレストラン「Fishers」。予約はしていませんでしたが、テーブルに着くことができました。
メニューはこちら。
