【ビアホール8選!】ドイツ・ケルンのビアホール(ブラウハウス)【おすすめ】

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ドイツ語で、「醸造所兼レストラン」のことを意味する「ブラウハウス(Brauhaus)」

今回はケルン(Köln)のブラウハウスを巡ってきました。ドイツビールだけでなく、美味しいドイツ料理まで提供するビアホールレストランのような感じです。

種類豊富なビール、創業数百年の歴史ある有名な醸造所、気になる料金・値段など、写真と共に紹介します!

 

 

ブラウハウス(Brauhaus)って?

ビール醸造所とそこに隣接するパブ、つまり醸造所兼レストランを、ドイツ語で「ブラウハウス(Brauhaus)」、または「ブラウエライ(Brauerei)」と呼びます。

その醸造所でつくられたビールだけでなく、伝統的なドイツ料理も提供しています。

 

19世紀初頭、ビール醸造所が醸造所の前や中庭でビールを販売するようになり、そこ間に合わせのパブを作ったのが始まりです。そして、現在の醸造所レストランへと発展していきました。

現在では、醸造所の隣接していないパブ・ビアホールでも、ブラウハウスと名乗っていたりするそうです。

ビールを運ぶための道具「クランズ(Kranz)」や、ビールをサーブするウェイターさん「ケーブス(Köbes)」、ビール樽からケーブスにビールを提供する役割の「ザップス(Zappes)」と呼ばれるウェイターさんがいたりなど、

伝統的なスタイルを継承しながら今日まで運営されています。

美味しい地元ドイツビールだけでなく、独特な歴史ある雰囲気・ブラウハウス文化を楽しむことができます!

 

Youtube動画でも紹介しています。

 

 

ビールの注文・おかわり・お勘定の方法

入店すると、ビールを飲むだけなのか、もしくは食事もするのかを聞かれます。(聞かれないこともある)

ビールだけを楽しむお客さんを入れるホールと、食事を提供するホールを分けているようでした。

 

また、この入店の際に、カード支払いが可能かどうかを確認することをおすすめします!古い伝統的なブラウハウスだと、現金支払い(キャッシュオンリー)の所もありましたので、ご注意ください(*_*;

 

注文のやり方は日本と変わりません。テーブルに座ると、ウェイターさんが注文を取りに来てくれます。ほとんどの場合、「ビール」というと問答無用でその醸造所のビールが出てきます。

 

ビールが提供されると、コースターに注文した内容がペンで書かれます。このコースターが伝票の役割を果たします。棒1本は、ビール1杯という意味のようです。

「アルトビールは鮮度が命!」そのため、キンキンに冷たいうちに飲み干せるよう、200~250mlの小ぶりな円柱グラスで提供されます。

 

日本と違う、注意する点は「おかわり」の方法です。

ビールグラスが空いてそのままにしておくと、「次!おかわりお願いします!」という意味だそうで、問答無用で次のビールグラスを提供されてしまいます!

わんこそばのような形式。飲みすぎ注意です。

 

「これ以上、おかわりいりません!」の意思表示をするには、コースターでグラスに蓋をします

ビールのおかわりは自動なんて、さすがビール大国ドイツですね…飲む量が多いからその方が効率がいいのでしょうか(笑)(;’∀’)

 

最後のお勘定の際は、伝票代わりのコースターをレジに持っていきます。(レジが無ければウェイターさんを呼んでテーブルで会計する)

 

 

ケルンのブラウハウスを紹介

ドイツ西部の都市「ケルン(Köln)」。

人口約109万人で、ケルンの市街地はライン川の両岸にまたがっています。ドイツではベルリン、ハンブルク、ミュンヘンに次いで4番目に大きな都市です。

観光名所には、ケルンの街のシンボルであり、世界遺産である「ケルン大聖堂 (Kölner Dom)」や、チョコレートミュージアム、ヴァルラフ=リヒャルツ美術館などがあります。

そんなケルンにあるブラウハウスを紹介します!

 

Brauhaus FRÜH am Dom(フリュー・アム・ドム)

「Brauhaus FRÜH am Dom(ブラウハウス・フリュー・アム・ドム)」は1904年創業のブラウハウスです。

年間生産量400,000ヘクトリットルを生産し、ケルンの醸造所の中では3番目に大きな醸造所です。”am Dom”は「大聖堂のそばの」という意味で、世界遺産であるケルン大聖堂から徒歩1分の場所にあります。

キャッシュオンリー、現金支払いのみなのでお気を付けください。

キャッチコピーは『Kölsche Gastlichkeit erleben(ケルンのおもてなしを体験できる)』というだけあり、店員さんは観光客にもとても親切でした。

 

詳細・その他の写真は、こちらの記事で紹介しています↓

 

上層階やお隣の建物は、宿泊施設として営業されています。宿泊記はこちら↓

 

 

Gilden im Zims(ギルデン・イム・ツィムス)

ケルンのホイマルクトにある「ブラウハウス・ギルデン・イム・ツィムス(ケルンの英雄の家)」。建物は、16世紀半ばに建てられた後期ルネサンス様式のタウンハウスで、指定建造物として保護されているものです。

クレジットカードでの支払いが可能です。

店員さんはテキパキと仕事をこなしており、フレンドリーという印象はありませんでした。評判は良いブラウハウスなので、店員さんごとに印象に差があるのかもしれません。

 

 

 

Peters Brauhaus(ペーターズ・ブラウハウス)

1544年からという歴史あるビール醸造所「Peters Brauhaus(ペーターズ・ブラウハウス)」

個人的な感想かもしれませんが、8カ所ほどブラウハウスを巡った中で、こちらのブラウハウスの店員さんが一番愛想よく丁寧な接客サービスだったと思います(^^♪

ほんのりフルーティーな香りのこちらのケルシュビールを気に入ったこともあり、再度訪問したら、なんと店員さんが私達のことを覚えてくれていて驚きました

 

美しいステンドグラスの天井、素朴な木製家具など内装が素敵です。

伝統的なドイツのブラウハウス料理は一通りそろっており、どれもとても美味しいです。

 

詳細・その他の写真は、こちらの記事で紹介しています。

 

 

Gaffel am Dom(ガッフェル・アム・ドーム)

ケルン中央駅・ケルン大聖堂のすぐ近くにあるブラウハウス「Gaffel am Dom(ガッフェル・アム・ドーム)」

ビール醸造所であるガッフェル・ベッカー社は1908年創業です。ケルンのビール、ケルシュビールの中で2番目に多く飲まれているそうです。

店内にある小さいテレビではサッカーの試合が中継されており、熱狂しているお客さんもいました。3階建ての建物内には、最大700名まで収容可能。屋外は300席あります。

詳細・その他の写真は、こちらの記事で紹介しています。

 

 

 

Brauhaus Sion(ブラウハウス・ジオン)

ケルンの旧市街にあるブラウハウス「Brauhaus Sion(ブラウハウス・ジオン)」。

1318年からこの場所でケルシュビールを醸造している老舗ブラウハウスです。何世紀にもわたり「樽詰のケルシュ」として地元の人たちからも親しまれています。

店内には600人以上収容できるスペースがあり、夏は屋外にテラス席があります。政治家や著名人も訪れる名店だそうです。

 

詳細・その他の写真は、こちらの記事で紹介しています。

 

 

Brauhaus Pütz(ブラウハウス・ピュッツ)

素朴な醸造所、「Brauhaus Pütz(ブラウハウス・ピュッツ)」。

店内のキャパは200席ほど。自社ビールを持つクラシカルな醸造所ではありませんが、珍しい樽生ビール「Mühlen Kölsch(ミュールレン・ケルシュ)」を楽しめます。このビールを提供するタップバーはそれほど多くありません。

 

樽生ビール「Mühlen Kölsch(ミュールレン・ケルシュ)」は、他のケルシュビールと比べると、香りがよりフルーティです。日本のラガービールの苦味が苦手な人でも、これなら美味しく飲めるかもしれません。

ケルンで飲んだビールの中で一番好みの味わいでした(*’▽’)

ケルン観光の中心地から少し離れた場所にあるため、お客さんは主に地元の人たちです。観光客が立ち寄ることはほとんど無いそう。

詳細・その他の写真は、こちらの記事で紹介しています。

 

 

Brauerei zur Malzmühle(ブラウアライ・ツア・マルツミューレ)

1858年創業のケルンにあるビール醸造所「Brauerei zur Malzmühle(ブラウアライ・ツア・マルツミューレ)」。

伝統的な上面発酵スタイルのビールである「ミュールレン・ケルシュ」を醸造しています。醸造所ツアーも開催しています。

詳細・その他の写真は、こちらの記事で紹介しています。

 

 

Brauhaus Reissdorf(ブラウハウス・ライスドルフ)

1894年創業、観光の中心地である旧市街地からは1㎞ほど離れた場所にある醸造所「Brauhaus Reissdorf(ブラウハウス・ライスドルフ)」。

観光客は少なく、地元のお客さんの憩いの場となっています。訪問した際にも、ちょうど10人ほどで楽しくバースデーパーティーをしているテーブルがありました。

内装やカウンターが美しいです!支払いは、現金のみなのでご注意ください!

 

ケルシュビールを注文。200mlグラスで、1.8ユーロ(約240円)でした。他のブラウハウスと比べると、少し値段が安いです(*’▽’)

心地よいコクと独特の軽快な甘さが特徴のケルシュです。

詳細・その他の写真は、こちらの記事で紹介しています。

 

 

以上、ケルンのビアホール(ブラウハウス)紹介でした。

同じドイツのビール醸造所・ブラウハウスでも、デュッセルドルフのアルトビールや、ケルンのケルシュビールなど地域によって種類は様々。いろんな都市のブラウハウスに行ってみたくなります♪

ビールも料理も美味しくてお値段は高すぎない…またすぐにドイツ旅行に行きたくなるほど満足度が高いです。

 

ここまで読んでいただきありがとうございました。

 

ドイツ・ケルン旅のブログ記事はこちら↓

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